かつて木材は木こりが一本ずつ切り倒し、何年も乾燥させて初めて、材料として使用してきました。しかし機械産業が発達し、平地に生える木々は大型の重機でまとめて伐採し、機械でいっきに乾燥、製材するようになりました。おそらくよく目にする木材は、そのように加工されたものがほとんどです。

勿論それが悪い木という訳ではありません。でもこの岐阜県では山が多く、大型の重機は山に入れない為、昔ながらの伝統と技術を駆使して森林を切り倒します。

その分どうしてもコストがかかってしまいますが、職人が見極めて切り倒した木材は質もよく、長く使用する事に向いています。それを管理した木材を岐阜証明材と呼びます。

もちろん海外にも素晴らしい木は沢山ありますが、岐阜県では「地元で採れた木を使おう」という動きがあるのでこの制度があるのです。

何か一つくらいは証明材のモノがあっても良いですね〜^_^

今回、材木屋さんから出るいわゆる廃材を上手く木取りして、カッティングボードを作ろうと思います。さすがに腐食していたり、傷んでいる箇所は使えませんが、よく切り払われるノタの部分など風合いを生かせば、面白そうなデザインになりそうです。全て違うカタチをしているので、ひとつひとつ、木を見て描いていかないといけませんが、出来上がりが楽しみです^_^

デザインなど全てお任せと言われ、丁度仕入れたての県産の杉があったので使用させて頂きました。しかもこの杉は以前ブログでも紹介した黒芯の杉。

綺麗に整った目とは正反対の荒々しい目で、これを上手くデザイン出来ないか考えました。

木目が荒々しいのであれば、それに対比する落ち着いたカタチの方が良いかと。そして荒々しい杉は大胆に35mmの厚みを持たせて楕円形で包む事で迫力ある温もりをイメージしました。

もちろん機能性も考えています。

2歳になるお子さんとまだ生まれたばかりの子がいると言っていたので、下の子が大きくなった時に二人仲良く座れるよう、横幅を広くしたベンチの様にしました。

見た目こそ荒々しいですが、杉は質感が良いので見た目とは違う温もりがあります。

気に入って貰えるといいな〜^_^

よくまな板でしょ！ と言われますが少し違います。

日本で言うまな板とは、調理する際に包丁で切る為の板です。ですから良いまな板は程よい硬さで包丁にも優しく、切った食材がこぼれ落ちない様、ある程度の広さも必要になってきます。

ではカッティングボードとは、元々海外でハムやチーズを乗せる為の器で、木製の食器の様な感覚です。乗せる面がフラットなので、その上でカットする事も出来るという訳です。

説明が長くなりましたが、今そのカッティングボードのプロデュースをしています。

製作のみ依頼していますが、デザインからロゴ、パッケージまで全て私自ら監修し、販売もしていこうとしております。

しかし既に世の中には様々な種類のカッティングボードが出ており、その中で唯一無二の商品を生み出し、売っていくのは至難の事です。

今回製作をしている工房さんには他にはない独自の「コト」があります。それを説明すると長くなるので省きますが、それを生かし使い手の気持ちを考えてコンセプトを立てました。

ありとあらゆるモノに溢れた現代ですが、作るのが「人」である以上、他に無いものはいくらでも生まれてきます。今度もそんな素敵な商品をどんどん提案していきますねー^_^

この写真の枝ですが、実は私の手作り^_^

知り合いの美容師さんから、インテリアにこの様な枝はないかと聞かれ、岐阜県東濃桧の産地、加子母に行った時にもらってきました。

枝自体は無償で頂いたのですが、皮を取るのが大変！

夏頃の枝なら簡単に剥けるそうですが、冬の枝はなかなか剥けません。

しかし、この時期の枝はカビが生える事がないので、今回の場合には適していました。

初めはナタで削ったりしましたが、切れないのは危険にも繋がるので、サンダーで少しずつ削ります。

そしてもう一本は皮付きのモノを美容師さんが自らペイントして仕上げるそう。

普段は切り捨てられる枝ですが、油分を抽出してヒノキオイルにしたり、この様に飾ったりと活かし方はアイデア次第ですねー^_^